Υγιεινά Γλυκάκια _2 νηστίσιμες(vegan)πανεύκολες συνταγές για να δοκιμάσεις

 1) Σοκολατο-μπανανο-πάρτυ

Θα χρειαστείς : 🌼2 ώριμες μπανάνες

                             🌼 1 κουβερτούρα (εάν θέλεις  επέλεξε χωρίς ζαχαρη)

                             🌼Παπαρουνοσπορο 

                             🌼Τριμμένο μπισκότο, τρούφες, ξηροί καρποί ή ότι άλλο εσύ επιθυμείς και φανταστείς

Εκτέλεση :  σε ένα μπολάκι κόβεις τις 2 μπανανουλες  σε ροδέλες και με ένα πιρουνακι τις πολτοποιεις μέχρι να γίνουν πουρές. Επειτα πασπαλιζεις τον πουρέ με λίγο Παπαρουνοσπορο για έξτρα γεύση. 

Επειτα σε ένα κατσαρόλακι με την τεχνική μπεν-μαρι λιώνεις την κουβερτουρα

Αφού λιώσει η κουβερτούρα την περιχυνεις στον πολτό μπανάνας και ανακατεύεις καλα μέχρι να ομογενοποιηθει το μείγμα. 

Τέλος πασπαλιζεις από πάνω  πολύχρωμη τρούφα, τρυμμενο μπισκοτο ή ότι άλλο εσύ επιθυμείς και το τοποθετείς στο ψυγείο. 

Η μικρή σου  πεντανοστιμη και υγιεινή κρέμα ειναι έτοιμη! 

Καλή απόλαυση!!! 

2) Ανάποδη νηστίσιμη μηλοπιτα

 Θα χρειαστείς : 🌼 4 κόκκινα ή πράσινα μηλα  

                              🌼 200 ml. Μέλι 

                              🌼 3 κ.γ κανέλα (εάν θέλεις και μοσχοκάρυδο) 

                              🌼 350 γρ. Σταφίδες 

                              🌼300 ml. Σπορέλαιο 

      

                               🌼600 γρ. Αλεύρι 

                               🌼3 κ.γ baking powder

                               🌼100 ml χυμός πορτοκαλί 

                                🌼1 βανίλια 

Εκτέλεση : καθαρίζεις και  κόβεις τα μηλα σε κηδωνατες φέτες. Στη συνέχεια σε ένα μικρό κατσαρόλακι τα τοποθετείς και μαζί με τα 100γρ. Μέλι και τη κανέλα τα σιγοβραζεις μεχρι να μαλακώσουν. 

Στη συνέχεια σε ένα μπολ πρόσθεσε το σπορέλαιο, τον χυμό, το αλεύρι, τις σταφίδες, το baking powder, την βανίλια, κανέλα και το υπόλοιπο μέλι και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθει το μείγμα. 

Σε μια φόρμα για κέικ ή σε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση, τοποθέτησε τα μήλα που είχες μαλακώσει στο κατσαρόλακι, σε ομοκεντρους κύκλους και επειτα περιχύσε το σιρόπι τους. Επειτα τοποθέτησε από πάνω και το στέρεο μείγμα του μπολ. 

Ψήσε την μηλόπιτα σου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 40 λεπτά. 

Μόλις βγάλεις την μηλόπιτα άφησε την Να κρυώσει και επειτα την αναποδογυριζεις!!!! 

Καλή απόλαυση!!! 

Συνταγή : Pasta alla Haxonicana Κρεμυδομακαρονάδα

Ένας  κυριακουπολίτης, ο φίλος μας ο Χαράλαμπος Λιακόπουλος μας έστειλε την πετυχημένη του συνταγή για κρεμυδομακαρονάδα.....εμείς την δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ!!! Σειρά σας τώρα!!!

     

Υλικά :

1)      Κόκκινο κρεμμύδι ( περίπου ένα ανά άτομο, ανάλογα με το μέγεθος του κάθε κρεμμυδιού)

2)     Κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση γλυκό κι αρωματικό αλλά γενικά καλό ποιοτικά)

3)     Ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοντό και με οπές σχήμα πχ σκιουφιχτά, καζερέτσε, βίδες, κοχυλάκια, κοφτό, σωληνάκια

4)    Πιπέρι

5)     Αλάτι

6)    Ζάχαρη (δεν υποκαθίσταται – δεν αντικαθίσταται)

7)     Μυρωδικά: θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο (καλύτερα σε ξηρά μορφή αλλά τα φρέσκα δίνουν άλλη γεύση κι άρωμα), (όποιο έχετε και επιθυμείτε αλλά ο συνδυασμός αυτών των τριών θα φέρει το καλύτερο αποτέλεσμα)

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ:

8)    μία σκελίδα σκόρδο

9)    ένα κύβο λαχανικών ή ζωμό λαχανικών

10)  τριμμένη παρμεζάνα (ήπιο σκληρό κίτρινο τυρί)  ή πανγκριτάτα

Θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα κι ένα σουρωτήρι. Το βράσιμο των μακαρονιών, η παρασκευή της σάλτσας και η σύνθεση του τελικού πιάτου κρίνεται δυνατό να γίνουν στο ίδιο σκεύος.

Εκτέλεση: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα κατά το 1/3 με νερό και το αφήνουμε μέχρι που να κοχλάσει. Μόλις φτάσει σε αυτό το σημείο αλατίζουμε καλά και ρίχνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν.  Τα βράζουμε και τα αφαιρούμε 2-3 λεπτά πριν τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας. Πριν τα σουρώσουμε κρατάμε σε ένα μπολ νερό βρασμού το οποίο περιέχει άμυλο (θα βοηθήσει αργότερα στη δημιουργία και το χύλωμα της σάλτσας). Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Δεν τους ρίχνουμε καθόλου (κρύο) νερό καθώς θα απομακρύνει τη γεύση και το άμυλο των μακαρονιών.

Στο ίδιο σκεύος που βράσαμε τα ζυμαρικά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, (το σκόρδο αφού το έχουμε πρώτα κόψει σε λεπτές φέτες), τα κρεμμύδια αφού τα έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες, 2-3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για να τα καραμελώσουμε, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά – ένδειξη μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Μόλις γίνει αυτό προσθέτουμε το κρασί (τόσο ώστε να σκεπάζει τα κρεμύδια), τα μυρωδικά αφού τα έχουμε πρώτα λεπτοκόψει, τον κύβο και λίγο από το νερό βρασμού. Ανακατεύουμε έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ και κατεβεί ελαφρώς η «σάλτσα» (μέχρι να αρχίσει κάπως να δένει). Όταν γίνει κι αυτό προσθέτουμε στη σκεύος τα ζυμαρικά και λίγο νερό βρασμού. Ανακατεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό βρασμού μέχρι να προκύψει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Σερβίρουμε βάζοντας λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή πανγκριτάτα και ένα τσικ ωμό ελαιόλαδο για το άρωμα και τη γεύση.

Καλή σας όρεξη !!!         

     

Βασιλόπιτα 2018

Έρχεται ο νέος χρόνος και πάντα τον υποδεχόμαστε με μία βασιλόπιτα!
Δοκιμάστε αυτη τη συνταγή.
Ελπιζω να σας αρέσει!  ΚΑΛΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΕΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ!!!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 Flora με 1/4 βούτυρο στο αλουμινόχαρτο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουτ. γλυκού baking powder

• 5 αυγά
• 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 250 γρ. γιαούρτι

• ξύσμα και χυμός 1 πορτοκαλιού
• ξύσμα 1 λεμονιού
• 1 πακέτο «σταγόνες» σοκολάτα υγείας
• 3/4 φλιτζ. τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια
• 1 ποτηράκι κρασιού λικέρ βύσσινο (χλιαρό)
• 1 φλιτζ. τσαγιού μήλο (τριμμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού σταφίδες ξανθές
• 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
• 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο

Για το γλάσο

• 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
• λίγες σταγόνες χυμός λεμονιού
• χρωματιστή ζάχαρη για το ντεκόρ

Σύνδεση

• Η ομάδα μας
• 
• Βοήθεια
• 
• Επικοινωνία

Ας δημιουργήσουμε :

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC. Αλείφουμε το ταψί με λίγο Flora και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
2. Περιχύνουμε τις σταφίδες με το ζεστό λικέρ και τις αφήνουμε να μουλιάσουν.
3. Ρίχνουμε το Flora στο μπολ του μίξερ και το χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να ασπρίσει το μίγμα.
4. Προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά, το άρωμα βανίλιας, την κανέλα, το γαρίφαλο και τα ξύσματα.
5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γιαούρτι, το μήλο και τον χυμό πορτοκαλιού.
6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο - λίγο το αλεύρι, ανακατεμένο με το μπέικιν. Μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τις σταφίδες, τη σοκολάτα και τα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.
7. Αδειάζουμε το μίγμα σε στρογγυλό ταψί, ρίχνουμε το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την πίτα μας στους 180οC για 55-60 λεπτά περίπου. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε την πίτα να κρυώσει καλά.
8. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο: ανακατεύουμε την άχνη με λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές πυκνό μίγμα.
9. Απλώνουμε το γλάσο πάνω από την πίτα και διακοσμούμε με χρωματιστή ζάχαρη. Αφήνουμε το γλάσο να στεγνώσει καλά πριν κόψουμε την πίτα μας.

Συνταγή : JOHAN ΒURITOS

Ένας  κυριακουπολίτης, ο φίλος μας ο Γιάννης Β. μας έστειλε την πετυχημένη του συνταγή για μεξικάνικα buritos.....εμείς την δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ!!! Σειρά σας τώρα!!!

 

Συνταγή για buritos (μεξικάνικο)

 ΥΛΙΚΑ

• χοιρινος η μοσχαρισιος κιμας (1kg ειναι αρκετο για μια συσκευασια)
• 3 κρεμμυδια ασπρα

• σαλτσα ντοματας (βαζετε κατα την κριση σας)

• τορτιγιες
• 1 κουταλια της σουπας αλατι

• 1 κουταλια της σουπας παπρικα

• 1 κουταλια της σουπας πιπερι τσιλι (περισσοτερο αν το θελετε καυτερο . 1 κσ ειναι μετριο)

• 1 σκελιδα σκορδο

• μουσταρδα , μαγιονεζα και γιαουρτι για τη σως

γενικα ολα τα υλικα ειναι αναλογικα . Οταν αυξανεται κατι αυξανονται και τα υπολοιπα

εκτελεση

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

     Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια που έχουμε ψιλοκοψει. Αφου σωταριστουν ρίχνουμε τον κιμά ωμό όπως είναι στη συσκευασία.

    Χτυπάμε και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να ψηθεί και να πάρει σκούρο καφέ χρώμα.

ρίχνουμε την σάλτσα το σκόρδο που έχουμε ψιλοκοψει και τα μπαχαρικά.

      Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου μίση ώρα ενω δοκιμάζουμε ανα τακτά διαστήματα για να ελέγξουμε το αλάτι , τη γεύση και την καυτεροτητα

για τη σως.

Για την σως θα χρειαστούμε

εξαρτάται απο την ποσότητα που θέλουμε να κάνουμε

η αναλογια ειναι

1κ.σ μουστάρδα , 1 κ.σ μαγιονέζα και 1 κεσεδάκι γιαούρτι

αν δεν υπαρχει γιαουρτι η αναλογια ειναι 1κ.σ μουσταρδα και 2 κ.σ μαγιονεζα

σερβιρετε βαζοντας κιμα και σως στο κεντρο της τορτιγιας και τυλιγετε .

 Στερεώστε με οδοντογλυφίδα και προσθέστε ψιλοκομμένη φρέσκια τομάτα από πανω

αν επιθυμείτε μπορειτε να ψησετε τις τορτιγιες


 

 Στείλτε μας και τις δικές σας συνταγές στην σελίδα μας στο facebook
 https://www.facebook.com/Kyriakoupoli/
ή στο email μας kyriakoupoliblog@hotmail.com

Σπιτικό Κρύο Τσάι με φρούτα

Σπιτικό κρύο τσάι με φρούτα

Της Δήμητρας Κ.

 

 

ΥΛΙΚΑ

1) 1 λίτρο νερό

2) 3 ή 4 φακελάκια μαύρο τσάι

3) 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη/ή υποκατάστατα τύπου Stevia

4) κομμένα φρούτα της αρεσκείας σας

5) φέτες λεμονιού

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Βράζουμε το νερό στο κατσαρολάκι 

2) Ρίχνουμε το νερό σε κανάτα μαζί με τα φακελάκια

3) Τα αφήνουμε μέσα 4 με 5 λεπτά

4) Προσθέτουμε την ζάχαρη , τα φρούτα (ροδάκινο,μήλο,ανανά,πεπόνι,αχλάδι,μπανάνα)

5) Προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού

6) το αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα συντηρείτε στο ψυγείο!

 

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! 

 

ΛΙΓΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΤΣΑΙ

Μεγάλη σημασία έχει η θερμοκρασία του νερού στο οποίο θα φτιάξουμε το τσάι μας. Κάθε είδος και ποικιλία έχει την δική του ιδανική θερμοκρασία, γι’ αυτό αναζητήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του. Σε γενικές γραμμές καλό είναι να αποφεύγετε να βράζετε πολύ το νερό, γιατί έτσι χάνεται το απαραίτητο οξυγόνο που χρειάζεται το τσάι. 
Αν θέλετε να είστε ακριβής, το μαύρο τσάι  και το oolong τσάι, πρέπει να φτιάχνονται σε νερό θερμοκρασίας 95-100 βαθμών C . Το πράσινο και το λευκό τσάι χρειάζονται μικρότερη θερμοκρασία.
Ποτέ μην χρησιμοποιείται νερό που είχατε βράσει από νωρίτερα για να φτιάξετε τσάι, επειδή θα έχει χαθεί το οξυγόνο του. Πρώτα, λοιπόν, ζεσταίνουμε το νερό μας στους απαιτούμενους βαθμούς και στην συνέχεια προσθέτουμε το τσάι για όση ώρα αναγράφεται στο σακουλάκι. Δεν βράζουμε το νερό μαζί με τα φύλλα του τσαγιού.
Το λευκό και το πράσινο τσάι θα πρέπει να καταναλώνονται σε συντομότερο χρονικό διάστημα από το μαύρο τσάι, το οποίο χάρη στο υψηλό ποσοστό επεξεργασίας μπορεί να διατηρηθεί φυλαγμένο πάνω από ένα χρόνο.
Το μαύρο τσάι σε φακελάκια περιέχει περισσότερη καφεΐνη. Το μαύρο τσάι σε φακελάκια περιέχει μεγαλύτερη δόση και συνεπώς μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης, σε σχέση με αυτό που αγοράζουμε χύμα.
Το τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ. Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει 15-100 mg. καφεΐνης, ενώ ένα φλιτζάνι καφές 60-120 mg.



Μετά δε το πέρας της παρασκευής του τσαγιού μας δεν πρέπει να απομένουν υπολείμματα από το τσάι και τα φύλλα των βοτάνων στην τσαγιέρα. Αυτή πρέπει να πλένεται με ζεστό νερό χωρίς σκληρά απορρυπαντικά.

 ***

 Αν τώρα θέλουμε να φτιάξουμε κρύο τσάι - ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες - ο τρόπος αλλάζει ελάχιστα:

• βράζουμε ποσότητα νερού που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι...
• προσθέτουμε τόσα κουταλάκια του γλυκού βότανο όσα και τα ποτήρια που θέλουμε να φτιάξουμε... Αν θέλουμε να φτιάξουμε έξι ποτήρια με τσάι μέντας, βάζουμε έξι κουταλάκια αποξηραμένη μέντα στο νερό κι αφήνουμε για 7-8 λεπτά. Στραγγίζουμε σε γιάλινη κανάτα και προσθέτουμε άλλα 5 ποτήρια νερό ή 4 ποτήρια και πάγο αρκετό για άλλο ένα (το έκτο είναι αυτό που βράσαμε) και
• το συντηρούμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες

Τύπος τσάι	Θερμοκρασία(oC)	Κουταλιές (ζεστό)	Κουταλιές (κρύο)	Λεπτά βρασμού
Τσάι από άνθη φυτών	82	1	2	3-4
Λευκό Τσάι	80	1-2	2-4	4-5
Λευκό Τσάι με γεύση	80	1,5-2	3-4	2
Πράσινο Τσάι	80	1-1,5	2-3	45sec-1
Πράσινο Τσάι με γεύση	80	1-1,5	2-3	2
Τσάι oolong	90	1-1,5	2-3	3
Μαύρο τσάι	90-96	1-1,5	2-3	2-3
Τσάι mate	98	1,5-2	3-4	5-6 ζεστό 8-15 κρύο
Τσάι Rooibos	98	1,5-2	3-4	5-6 ζεστό 8-15 κρύο
Τσάι του βουνού	98	1,5-2	3-4	5-6 ζεστό 8-15 κρύο

RECIPE : Banana Nut-Chocolate Chip Crumb Cake

 

Ingredients

• 2-1/2 cups Great Grains Banana Nut Crunch cereal, divided
• 2 cups flour
• 1 tsp. baking soda
• 3/4 cup (1-1/2 sticks) butter or margarine, softened, divided
• 1/2 cup firmly packed brown sugar
• 2 eggs
• 1 container (6 oz.) vanilla low-fat yogurt
• 3/4 cup semi-sweet chocolate chips
• 3 Tbsp. honey

Directions

1. Preheat oven to 350°F. Sprinkle 1 cup of the cereal onto bottom of greased 8-inch square baking pan; set aside. Combine flour and baking soda; set aside.
2. Beat 1/2 cup of the butter and the sugar in large bowl with electric mixer on medium speed until light and fluffy. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Add flour mixture alternately with the yogurt, beating after each addition until well blended. Stir in chips. Spoon into prepared pan.
3. Bake 35 min. or until toothpick inserted in center comes out clean.
4. Preheat broiler. Melt remaining 1/4 cup butter. Mix with the honey in medium bowl. Add remaining 1-1/2 cups cereal; toss to coat. Sprinkle evenly over cake. Broil, 4 inches from heat source, 2 to 3 min. or until lightly browned. Cool slightly. Serve warm.

Ομελέτα με μπρόκολο και τσένταρ

Χορταστική συνταγή για το μεσημεριανό σας

Υλικά για 2-4 άτομα

- 2 ασπράδια

- 2 κουταλιές της σούπας γάλα

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό

- 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασσο

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- Πιπέρι

- 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ

- 100 γραμμάρια ροκφόρ

- 150 γραμμάρια γραβιέρα

- 1 μπρόκολο

- 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους

- 8 ολόκληρα αβγά

- 2 βρασμένες πατάτες κομμένες σε ροδέλες

Εκτέλεση

1. 1)Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το γάλα και το πιπέρι. Ρίχνουμε στα χτυπημένα αβγά τα τυριά, το κρεμμύδι, το βασιλικό και το σχοινόπρασο.
2. 2)Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και το σοτάρουμε για 5 λεπτά.
3. 3)Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των αβγών μαζί με τις πατάτες και το μπρόκολο. Αφήνουμε την ομελέτα να σιγοψηθεί για 5 λεπτά και μετά τη βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά ακόμα.

Μπισκότα ολικής άλεσης με σοκολάτα

Υγιεινά μπισκότα με απλά υλικά

Υλικά για περίπου 20 μεγάλα μπισκότα

- 255 νιφάδες βρώμης

- 125 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως

- 45 γραμμάρια γραμμάρια πίτουρο σιταριού

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 1/ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας λεπτόκοκκο

- 225 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο

- 185 γραμμάρια ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

- 170 γραμμάρια σκούρα καφέ ζάχαρη

- 2 μεγάλα αυγά

- Εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλάκια του γλυκού

- 285 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

1. 1)Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε ένα φύλλο λαδοκολλας σε ένα ταψί.
2. 2)Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε τα βρώμη , το αλεύρι ολικής,  το πίτουρο σίτου, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και αφήνετε στην άκρη.
3. 3)Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπάτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα τα αυγά ένα-ένα και αναδεύετε καλά. Προσθέστε τη βανίλια, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ.
4. 4)Προσθέστε στο μείγμα τα αλεύρια και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια ρίχνετε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια απλή ζύμη.
5. 5)Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια. Τοποθετείτε τα μπισκότα στο ταψί και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν για άλλα 10 λεπτά και σερβίρετε.

Cupcakes λεμόνι με frosting λεμονιού

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ

3 αυγά

150 γρ. γιαούρτι

150 γρ. σπορέλαιο

270 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. Αλλατίνη

½ κ.γ. σόδα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Αλλατίνη

180 γρ. καστανή ζάχαρη

Για την επικάλυψη

Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

100 γρ. καστανή ζάχαρη

2 κ.σ. λιμοντσέλο

100 γρ. λευκή σοκολάτα

200 γρ. βούτυρο

110 γρ. άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα μάφιν

Σε ένα μπολ βάζουμε σπορέλαιο, ζάχαρη, αυγά, γιαούρτι, ξύσμα από 2 λεμόνια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν και ενσωματώνουμε. Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ και γεμίζουμε τις θήκες των muffin. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25'.

Για το φρόστινγκ

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ξύσμα και χυμό λεμονιού, καστανή ζάχαρη και βράζουμε. Μόλις αφρίσει το σιρόπι, ρίχνουμε το λιμοντσέλο και το αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε βούτυρο και άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα με τη σοκολάτα μέσα στο βούτυρο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το frosting μέσα σε ένα κορνέ και διακοσμούμε τα muffin.