Ποιο βότανο ενισχύει τη μνήμη

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι παραπονούνται τα τελευταία χρόνια ότι πάσχουν από κενά μνήμης, αδυναμία συγκέντρωσης και μείωση των νοητικών τους επιδόσεων.

Υπάρχει ένα βότανα το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως ως αρωματική ουσία σε καλλυντικά και σε φάρμακα κυρίως για τη γρίπη και τον πονοκέφαλο, πρόσφατες επιστημονικές μελέτες ωστόσο, αποκάλυψαν μία ακόμα καταπληκτική νέα χρήση για το αιθέριο έλαιο που παράγει: ενισχύει τις νοητικές ικανότητες και βελτιώνει τη μνήμη κατά 75%.

Πρόκειται για το δενδρολίβανο, η χρήση του οποίου έχει συνδεθεί με την ενίσχυση της μνήμης από την αρχαιότητα.

Μελέτη των Mark Moss και Lorraine Oliver στο Πανεπιστήμιο Northumbria στο Newcastle εντόπισε μια ένωση στο δεντρολίβανο την 1,8 κινεόλη που σχετίζεται με τις γνωστικές επιδόσεις και τη συγκέντρωση. Περαιτέρω μελέτες από τον Mark Moss και την ομάδα του έχουν διαπιστώσει βελτιώσεις μνήμης μέχρι το εκπληκτικό ποσοστό 75% από την διάχυση των αιθέριων ελαίων δεντρολίβανου.

'Οπως επισημαίνουν οι ειδικοί, οι πτητικές ενώσεις (π.χ. τερπένια) μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος μέσω του ρινικού βλεννογόνου ή των πνευμόνων. Τερπένια είναι τα μικρά οργανικά μόρια τα οποία μπορούν εύκολα να διασχίσουν το φράγμα αίματος-εγκεφάλου και συνεπώς μπορεί να έχουν άμεσες επιδράσεις στον εγκέφαλο δρώντας σε θέσεις υποδοχέα ή ενζυμικά συστήματα.

Εκτός από τη βελτίωση της μνήμης σας μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τα εξής:

-Βοηθά στον πονοκέφαλο και την ημικρανία.

-Ανεβάζει τη διάθεση.

-Είναι αποχρεμπτικό και βοηθάει στο βήχα, το άσμα, τις βρογχίτιδες και τη γρίπη.

Η θρεπτική αξία του πεπονιού

Έχουμε πια μπεί για τα καλά σε ρυθμούς και θερμοκρασίες καλοκαιρινές και γιατί όχι σε διατροφικές συνήθειες που συνάδουν με την εποχή! Την τιμητική τους έχουν τα φρούτα τους καλοκαιρινούς μήνες με μεγάλη ποικιλία και τεράστια ωφέλη για την υγεία μας.

Από τα πιο δημοφιλή φρούτα είναι και το πεπόνι με το έντονο άρωμα, γλυκιά του γεύση και χρυσαφί χρώμα! Λέγεται ότι κατάγεται από την Ασία και φέρει σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Το πεπόνι με το έντονο κίτρινο χρώμα (cantaloupe) χρησιμοποιείται στην Κίνα για την θεραπεία της ηπατίτιδας. Οι πιο γνωστές ποικιλίες ελληνικών πεπονιών είναι το Θρακιώτικο και ιδιαίτερα η ποικιλία ‘Χρυσή Κεφαλή’ και τα Αργείτικα.

Το πεπόνι είναι πολύ χαμηλό σε θερμιδική αξία με τα 100γρ να περιέχουν μόλις 34 θερμίδες . Κακώς λοιπόν κατηγορούμε τα καλοκαιρινά πιο γλυκά φρούτα πως ΄παχαίνουν’. Η μία μερίδα-φέτα είναι στα 160γρ και αποτελεί το τέλειο σνακ ή επιδόρπιο. Το συγκεκριμένο φρούτο είναι απεναντίας πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, B6 και νιασίνη, θειαμίνη, κάλιο. Περιέχει σε μικρότερες ποσότητα και ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Όλα αυτά τα διατροφικά στοιχεία βρίσκονται στις σωστές συγκεντρώσεις όταν το πεπόνι είναι ώριμο. Χαρακτηριστικό της ωριμότητας του είναι το άρωμά του. Το μυστικό είναι ότι όσο πιο βαρύ το πεπόνι, τόσο πιο αρωματικό άρα και πιο θρεπτικό!

Με την πληθώρα θρεπτικών συστατικών το πεπόνι μπορεί να δράσει προστατευτικά κατά της υψηλής πίεσης, χοληστερόλης και κάποιων μορφών καρκίνου. Να σημειωθεί πως μελέτες που έχουν γίνει με πεπόνι cantaloupe,  έδειξαν ότι μπορεί να έχει αντιπηκτικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Το συστατικό εκείνο που ευθύνεται για την μέιωση πιθανοτήτων για καρδιοαγγειακά περιστατικά είναι η αδενοσίνη.

Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες που περιέχει όπως βιταμίνη C και β-καροτίνη παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, καρδιακά νοσήματα και ορισμένες μορφές καρκίνου. Αποτελεί μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, σημαντική για μικρούς και μεγάλους. Απαραίτητη για καλή όραση, για υγιές δέρμα και προστασία από μολύνσεις. Επίσης γνωρίζουμε πως η βιταμίνη Α μπορεί να δράσει προστατευτικά κατά καρκίνων του πνέυμονα και στοματικής κοιλότητας. Πολύ σημαντικό για καπνιστές.

Η βιταμίνη Β6 που βρίσκουμε στο πεπόνι συντελεί στην καλύτερη πενευματική και ψυχολογική υγεία αφού έψει να κάνει με την σύνθεση νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου. Τέλος αναφερθήκαμε στο κάλιο το οποίο ρυθμίζει την καρδιακή λειτουργία και αρτηριακή πίεση και παράλληλα παρουσιάζει διουρητική δράση.

Υπάρχουν λοπόν αρκετοί λόγοι για να διαλέξουμε, εντάξουμε, απολάυσουμε το πεπόνι στην καθημερινή μας διατροφή και φέτος το καλοκαίρι! Προτιμούμε το φρέσκο φρούτο αλλά μπορεί να είναι σε χυμό, smoothie, γρανίτα!

Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής

Αμύγδαλα: Προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις

Σε μια από τις βασικές θέσεις της Μεσογειακής πυραμίδας συναντάμε μια κατεξοχήν παρεξηγημένη ομάδα τροφίμων, τους ξηρούς καρπούς. Η θέση τους εκεί αποδεικνύει την υψηλή τους θρεπτική αξία, η οποία ευθύνεται για τη σημαντική συνεισφορά τους στην υγεία. Η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή συστήνει την κατανάλωση μιας μικρής χούφτας ανάλατων ξηρών καρπών 3-4 φορές την εβδομάδα. Πολλές φορές όμως αυτό το ξεχνάμε και τείνουμε να τους καταναλώνουμε σε συγκεκριμένες μόνο περιόδους. Ποια είναι όμως εκείνα τα χαρακτηριστικά που τους κάνουν σημαντικούς όλο το χρόνο;

Αμύγδαλο για τη γεύση και όχι μόνο...
Το αμύγδαλο είναι ένας καρπός ο οποίος, εκτός από την υπέροχη γεύση και τη δυνατότητα χρήσεών του, καθώς μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα ή χωρίς αυτή, σε κομμάτια στα γλυκά ή ολόκληρο, φημίζεται και για την υψηλή θρεπτική του αξία. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε:
• Μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν το καρδιαγγειακό σας σύστημα και μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα της χοληστερόλης, 
• Βιταμίνη Ε η οποία είναι ισχυρά αντι-οξειδωτική και συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, 
• Φυτικές ίνες που οδηγούν σε αυξημένο αίσθημα κορεσμού και έλεγχο της όρεξης,
• Ασβέστιο το οποίο συμβάλλει στη δημιουργία γερών και υγιών οστών συμβάλλοντας στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. 

Παρεξηγημένα τα αμύγδαλα γιατί...
Πολλά είναι τα αποτελέσματα μελετών που δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών με μέτρο δεν οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους. Μια χούφτα ανάλατα και ωμά αμύγδαλα που διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά προσφέρει ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία και σίγουρα δε θα σας παχύνουν καθώς αποδίδουν στον οργανισμό σας περίπου 90 θερμίδες (12 αμύγδαλα). Έτσι, μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά μια μικρή ποσότητα ανάλατα αμυγδάλα ως ενδιάμεσο σνακ ή θρυμματισμένα σε μία σαλάτα, ή ακόμα σαν πρωινό στο γιαούρτι και στα δημητριακά, αποτελώντας έναν ακόμη σύμμαχο στον έλεγχο του βάρους αλλά και στην πρόληψη καρδιαγγειακών και άλλων παθήσεων.

Η παράδοση στα χέρια σας....
Πέρα από την κατανάλωση του αμυγδάλου ωμού ή στη μορφή της αμυγδαλόψιχας που μπορείτε να προσθέσετε στο γιαούρτι σας ή να τη χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή γλυκών όπως το κέικ, σίγουρα γνωρίζετε ότι υπάρχει και η επιλογή να απολαύσετε το αγαπημένο σας αμύγδαλο σε υγρή μορφή. Το «γάλα» αμυγδάλου χρησιμοποιούνταν εδώ και εκατοντάδες χρόνια ως εναλλακτική του κανονικού γάλακτος λόγω της γρήγορης και εύκολης παρασκευής του, παρόλο που μέρος της θρεπτικής αξίας των καρπών απουσίαζε. Σήμερα πλέον μπορούμε να συναντήσουμε στην αγορά ροφήματα αμυγδάλου που διατηρούν μεγάλο μέρος των θρεπτικών στοιχείων του καρπού και επιπλέον είναι εμπλουτισμένα με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Τα φυτικά αυτά προϊόντα αναδεικνύουν τη γεύση και το άρωμα του αμυγδάλου ενώ είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνες D και Ε παρέχοντας χαμηλές θερμίδες και λιπαρά. 

Βάζοντας το αμύγδαλο στη ζωή σας! 
Απολαύστε τα οφέλη των αμυγδάλων σε κάθε τους μορφή, ενσωματώνοντας τα στην καθημερινή σας διατροφή για να δώσετε γεύση και θρεπτική αξία στα γεύματά σας. Δοκιμάστε: 
• 1 ημιαποβουτυρωμένο γιαούρτι με 1 φρούτο και 1 χούφτα (12 τεμάχια) ανάλατων αμυγδάλων για βραδινό
• 1 ποτήρι ρόφημα αμυγδάλου με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης για ένα ελαφρύ πρωινό
• 1 ψημένο μήλο ή ροδάκινο με κανέλλα και 2 κ. σούπας αμυγδαλόψιχα για ελαφρύ γλυκό
• Αντικαταστήστε το γάλα με ρόφημα αμυγδάλου παρασκευάζοντας ζύμη για κρέπες ή κέικ με χαμηλές θερμίδες και υψηλή θρεπτική αξία. 
• Δώστε γεύση και φαντασία σε μια πράσινη σαλάτα προσθέτοντας ολόκληρα ή σπασμένα ανάλατα αμύγδαλα σε συνδυασμό με ένα λευκό τυρί μειωμένων λιπαρών.

Αφήστε, λοιπόν, τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε απολαυστικούς συνδυασμούς που θα σας προσφέρουν ένα «κοκτέιλ» θρεπτικών συστατικών .

Συνέντευξη: Απο μαθήτριες... φοιτήτριες

Η Κυριακούπολη ρώτησε δύο νεαρά κορίτσια τα οποία μόλις τελείωσαν το Λύκειο και ετοιμάζονται να βιώσουν την εμπειρία τους στον χώρο του πανεπιστημίου. Η Ε.Χ ετοιμάζεται να ακολουθήσει το επάγγελμα της νηπιαγωγού και η Σοφία.K εκείνο του πολιτικού μηχανικού. Μοιράζονται μαζί μας τα συναισθήματα και τις βλέψεις τους για την ζωή που πρόκειται να γνωρίσουν....

1)Πως νιώθεις που τελείωσε η δευτεροβάθμια εκπαιδεσυση και ετοιμάζεσαι για την τριτοβάθμια?

Ε.Χ: Είμαι ενθουσιασμένη καθώς τελείωσε το πρωινό ξύπνημα....αστειεύομαι  βέβαια εφόσον το πανεπιστήμιο απαιτεί αφοσίωση και πειθαρχία συνεπώς αυτη η συνήθεια θα μας φανεί χρήσιμη!
Επιπλέον αδημονώ για την ένταξει μου στην τριτοβάθμια εκπαίδευση επειδή επιτέλους θα μου δοθεί η ευκαιρία να μελετώ μαθήματα τα οποία αρμόζουν στην ιδιοσυγκρασία μου και με ενδιαφέρουν! Τέλος ευελπιστώ οτι οι καθηγητές δεν θα μας βάζουν απροειδοποίητα διαγωνισματα...(γελιο).


Σοφία.K: Νίωθω θαυμάσια...τα συναισθήματα ποικίλουν. Ο κόσμος του πανεπιστημίου είναι εντελώς διαφορετικός απο εκείνον του Λυκείου. Πλέον δεν είμαστε μαθητές που αγωνίζονται για την ένταξεί τους στην σχολή που επιθυμούν, αλλα μελλοντικοί επαγγελματίες που καλλούμαστε να υπηρετήσουμε όσο πιο υπεύθυνα γίνεται το επάγγελμα που μας αυτοπραγματώνει και αγαπάμε. Συνεπώς δεν θα μπορούσα να είμαι πιο χαρούμενη...επιτέλους εκπλειρώνω τα όνειρά μου!!!


2)Ανυπομονείς για την σχολή που επελεξες?

Ε.Χ: Nαι γιατι με ενδιαφέρει πραγματικά το αντικείμενο της νηπειαγωγου. Αγαπώ τα μικρά παιδιά, έχω καλή σχέση μαζί τους και προπαντώς έχω υπομονή κατι το οποίο πιστεύω ότι επιβάλλεται σε αυτόν τον τομέα.

Σοφία.K: Και βέβαια ανυπομονώ. Το να σπουδάσω πολιτικός μηχανικός ήταν όνειρο ζωής. Πλέον μπαίνουμε στην επαγγελματική μας σταδιοδρομία και θα κάνουμε αυτό που μας ενδιαφέρει.


3) Πως νομίζεις οτι θα είναι η φοιτητική ζωή,θα διαφέρει κατα πολύ απο την μαθητική?

Ε.Χ: Σίγουρα θα διαφέρει σε μεγάλο βαθμό καθώς συγκρίνουμε δυο ανόμιες έννοιες. Η μαθητική ζωή κατα την άποψή μου θα χαρακτηρίζονταν ως "περιορισμένη" αφού οι μαθητές ,εκτος απο τις δυο τελευταίες τάξεις του λυκείου, δεν έχούν την δυνατότητα επιλογής μαθημάτων που πραγματικά τους ευχαριστούν. Οι μαθητές είναι καταπιεσμένοι και υποχρεωμένοι να μελετούν σκληρά  πράγματα πολλά τα οποία πιθανόν να μην ξανασυνατήσουν ποτέ στην ζωή τους αφου δεν θα τα χρειαστούν στους επαγγελματικούς τομείς που θα ακολουθήσουν.


Σοφία.K: Ναι πιστεύω διαφέρουν για πολλούς λόγους. Καταρχάς ο τρόπος της μετάδοσης και της διδασκαλίας του μαθήματος απο τους καθηγητές δεν θα είναι ο ίδιος με εκείνον του Λυκείου ή του γυμνασίου. Οι καθηγητές στο πανεπιστήμιο δεν αντικρίζουν τους μαθητές ως άτομα αλλα ως μια ομάδα η οποία πρέπει να εκπαιδευτεί σωστα. Πιστεύω οτι τα μαθήματα έχουν την μορφή σεμιναρίου..οι φοιτητές παρακολουθούν το μάθημα και ο καθένας είναι υπεύθυνος για τις σημειώσεις που θα κρατήσει ή για τις απορίες που θα απευθύνει στον καθηγητή. Στην συνέχεια, οι αίθουσες είναι διαφορετικές λόγου χάρις υπάρχουν πιο πολλά εργαστήρια για έρευνες-εργασίες και πειράματα...γενικά είναι μια κανουργια εμπειρία και οι φοιτητές πλέον δεν είναι παιδιά αλλα ώριμα άτομα που οραματίζονται το μέλλον τους....



4)Τι θα νοσταλγήσεις πιο πολύ απο το λύκειο?

Ε.Χ:Την παρέα μου διότι ακολούθησαν όλοι διαφορετική πορεια...όμως αυτό είναι μέρος της ζωής και της ενηλικίωσης...

Σοφία.K: Θα συμφωνήσω με την Ε.Χ αλλα προσωπικά θα νοσταλγήσω και όλες εκέινες τις όμορφες και αστείες αναμνήσεις που έχω απο την σχολική τάξη,τα παιδιά,τα καθημερινά συμβάντα στα διαλείματα ,τις εφηβικές μας ανυσιχίες και προπαντώς ορισμένους καθηγητές που συνέβαλλαν καταλυτικά στην επιλογή της σχολής μου,στην διαμόρφωση του ήθους μου αλλα και στην επιτυχία της ένταξής μου στο πανεπιστήμιο..και όλα αυτα χάρη στο έργο τους και στην συμπεριφορά τους απέναντι μου....


5) Νίωθεις φόβο ή ανησυχία για αυτήν την μεγάλη αλλαγη που πρόκειτι να συμβεί στην καθημερινότητά σου?
Ε.Χ: Οχι καθόλου....είναι ο κύκλος της ζωής αυτος. Επιπρόσθετα νιώθω πιο ανεξάρτητη και αδημονώ για μια καινουργια ρουτίνα στην ζωή μου....

Σοφία.K: Ομολογώ πως ανησυχώ λίγο για την πρώτη μέρα...δεν ξέρω ακριβώς πως θα είναι και έχω άνχγος...παρόλα αυτα θέλω να βιώσω αυτην την αλλαγή στην ζωή μου.


6) Μια συμβουλή που θα ήθελες να μοιραστείς με παιδιά που θα ξεκινήσουν απο Σεπτέμβρη την Γ'λυκείου?

Ε.Χ: Να έχουν πρόγραμμα οργάνωσης. Αυτη η χρονιά είναι τα πάντα για αυτούς γιαυτο χωρίς να ανχγωθούν πρέπει να συγκεντρώνονται αλλα και να χαλαρώνουν. Τέλος να θυμούνται οτι ο " επιμένων νικά" γιαυτο προκειμένου να ακολουθήσουν τα όνειρά τους πρέπει να έχουν υπομονή και επιμονή.

Σοφία.Κ: Να διαβάζουν συστηματικά και προσεκτικά. Ταυτόχρονα να είναι πολύ προσεκτική στην τάξη κατα την διάρκεια παράδοσης του μαθήματος προκειμένου να καλλύψουν όσο το δυνατόν περισσότερες αποριες. Επιπλέον να έχουν πιστη και εμίστοσύνη Στον Θεο...Εκείνος θα τους βοήθησει καθώς γνωρίζει τις επιθυμίες τους.....



 Copyright © 2014 Κυριακούπολη. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.

fibonacci numbers

Στα Μαθηματικά, οι Αριθμοί Φιμπονάτσι είναι οι αριθμοί της παρακάτω ακέραιης ακολουθίας:

Εξ ορισμού, οι πρώτοι δύο αριθμοί Φιμπονάτσι είναι το 0 και το 1, και κάθε επόμενος αριθμός είναι το άθροισμα των δύο προηγούμενων.
Σε μαθηματικούς όρους, η ακολουθία F_n των αριθμών Φιμπονάτσι ορίζεται από τον αναδρομικό τύπο:

με και .
Η Ακολουθία Φιμπονάτσι ονομάστηκε έτσι από τον Λεονάρντο της Πίζας, γνωστό και ως Φιμπονάτσι. Το βιβλίο του Φιμπονάτσι, το 1202, με τίτλο Liber Abaci, εισήγαγε την ακολουθία στα Μαθηματικά της Δυτικής Ευρώπης, αν και η ακολουθία είχε περιγραφεί πιο πριν από τους Ινδούς.(Κατά μία πιο σύγχρονη σύμβαση, η ακολουθία ξεκινάει με F₀=0. Στο Liber Abaci, όμως, η ακολουθία ξεκινάει με F₁=1, παραλείποντας το αρχικό 0, κάτι που ακολουθείται από κάποιους ακόμη και σήμερα).
Οι Αριθμοί Φιμπονάτσι σχετίζονται με τους Αριθμούς Λούκας δεδομένου ότι είναι συμπληρωματικό ζεύγος της Ακολουθίας Λούκας, ενώ είναι άρρηκτα συνδεδεμένοι και με τη χρυσή αναλογία. Έχει αρκετές εφαρμογές σε υπολογιστικούς αλγόριθμους, όπως για παράδειγμα η τεχνική αναζήτησης Φιμπονάτσι και η δομή δεδομένων σωρός Φιμπονάτσι. Επιπλέον υπάρχουν γραφικές παραστάσεις οι οποίες ονομάζονται κύβοι Φιμπονάτσι και χρησιμοποιούνται στις παράλληλες διασυνδέσεις και στα κατανεμημένα συστήματα. Τέλος, οι Αριθμοί Φιμπονάτσι, εμφανίζονται και στη Βιολογία, όπως για παράδειγμα η διακλάδωση στα δέντρα, η διάταξη των φύλλων σε ένα στέλεχος, τα στόμια του καρπού ενός ανανά, η ανάπτυξη της αγκινάρας και πολλά άλλα.